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Rosaura Pineda
UVAS, FUENTE DE SALUD.
Por: Chef María Elena Conde @cocinartecidg Las uvas, alimento esencial de la dieta mediterránea. Destacan por su sabor y digestibilidad....
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Rosaura Pineda
4 jun 20201 Min. de lectura
SOUFFLÉ DE VEGETALES
Por: Chef María Elena Conde @cocinartecidg Aquí le dejo esta deliciosa, saludable y fácil receta, apta para todo público, una muestra más...
18 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
4 jun 20203 Min. de lectura
DIABETES Y COCINA
Por: Chef María Elena Conde @cocinartecidg Para hablar de este tema, es importante que tengan en cuenta esta premisa: “La mejor arma...
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Rosaura Pineda
26 may 20201 Min. de lectura
RECETA BISCOTTI DE ALMENDRAS
El biscotti es una galleta clásica italiana, que en algún momento se internacionalizó para referirnos a los cantucci. Son un clásico de...
14 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
24 may 20203 Min. de lectura
PAUL BOCUSE, EL PAPA DE LA COCINA
Reconocido como el chef más importante del siglo XXI por el Culinary Institute of America, Paul Bocuse, fue un Chef francés, fundador...
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Rosaura Pineda
22 may 20202 Min. de lectura
MAI TAI
Para los amantes del ron les presento un trago que seguramente les va a encantar y más si lo preparan con el mejor ron venezolano (lo...
19 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
21 may 20202 Min. de lectura
TORTA DE AUYAMA
La torta de auyama o también llamada calabaza es un postre muy popular en varios países, su versión en tarta es tradicional de la cocina...
278 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
20 may 20202 Min. de lectura
VINO TINTO ¿CÓMO LO TOMAS?
Cuando hablamos de la temperatura correcta para tomar el vino, salen a relucir muchos mitos uno de ellos es que debemos tomar el vino a...
21 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
19 may 20203 Min. de lectura
¿CONOCES A JULIA CHILD?
Los apasionados de la gastronomía conocen el nombre de Julia Child, pero para los que no han escuchado este nombre les contamos su...
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Rosaura Pineda
16 may 20206 Min. de lectura
FERNANDA SEKUL...COCINA Vs. PASTELERÍA
Cuando esta joven chilena decidió estudiar cocina que era lo que le gustaba, tuvo una difícil decisión al momento de definir su...
114 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
13 may 20204 Min. de lectura
PIERO TIDDIA...LA PASIÓN POR LA COCINA
La pasión por la cocina es el ancla de este joven de 26 años, venezolano con raíces italianas, radicado en Londres desde hace 4 años y...
414 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
8 may 20202 Min. de lectura
LA SARRAPIA...AROMA DE MI NIÑEZ!
Por: Chef María Elena Conde, C.I.C. También conocida como haba tonka (Tonka bean, fève (de) tonka) o cumarina, es una semilla muy...
327 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
6 may 20201 Min. de lectura
AJÍ MARGARITEÑO RELLENO DE MORCILLA
Si realmente quieres sorprender a tus comensales con una entrada llena de sabor, no puedes dejar de preparar esta receta. Esta entrada ha...
416 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
6 may 20203 Min. de lectura
UN AJÍ CON APELLIDO
Por: Chef Oswaldo Abuchaibe El ají es un vegetal ampliamente difundido por todo el mundo y de él, las variedades picantes son muy...
105 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
3 may 20207 Min. de lectura
EL ARTE DEL CARAMELO EN LAS MANOS DE EMERSON FREITEZ
Tener la habilidad de transformar el azúcar en asombrosas obras de arte de la pastelería es algo que para Emerson Freitez fluye con...
66 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
1 may 20201 Min. de lectura
BIZCOCHO DE YOGURT Y MERMELADA
Los bizcochos nunca dejan mal a nadie y son ideales para complacer a los más pequeños de la casa o para los más grandes en una tarde de...
28 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
28 abr 20203 Min. de lectura
DATOS INTERESANTES DEL VINO
El vino nunca deja de sorprendernos, a unos les gusta más que más que a otros, conocemos su origen, sus tipos, beneficios y cualidades...
19 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
24 abr 20204 Min. de lectura
PAN BRIOCHE DE HAMBURGUESA CON CARBÓN ACTIVO DE BAMBÚ
Recuerdo la primera vez que probé este pan de hamburguesa fue en época de Halloween, muy acorde para combinar el intenso color negro con...
2003 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
21 abr 20204 Min. de lectura
LEONARDO DA VINCI, LA COCINA DE UN GENIO
El polímata florentino, mejor conocido como el artista mayor del Renacimiento, el creador de adelantos que se concretaron apenas este...
21 visualizaciones0 comentarios
Rosaura Pineda
18 abr 20205 Min. de lectura
LAS DOS CARAS DEL CUCHILLO
Por: Chef María Elena Conde @cocinartecidg Los hombres de la Edad de Piedra, fabricaron desde hace 300 mil años, herramientas primitivas...
28 visualizaciones0 comentarios
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