ALIMENTOS MORADOS

Los alimentos de color morado son ricos en antocianinas. Las antoncianinas son pigmentos rojos muy intensos, e incluso morados o azulados, que tienen propiedades para restaurar la salud de los capilares. Estos alimentos son muy interesantes para la salud de la vista, ya que previenen su deterioro. Conviene a personas con vista cansada, que pasen muchas horas delante de la pantalla, conjuntivitis, cataratas o glaucoma.

El color azulado o morado se asocia con los efectos calmantes o relajantes, por su contenido en rutina, ayuda a combatir las alergias. También tiene un papel destacado para el aparato urinario, pues poseen propiedades bactericidas que ayudan a tratar la cistitis o infecciones urinarias.

La Uva: es un poderoso antioxidante natural. Además es un alcalinizante, por lo que purifica la sangre. Poseen un efecto diurético beneficioso (favorece la eliminación de ácido úrico y sus sales), hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de líquidos. Su consumo puede evitar el desarrollo de células cancerígenas.

Otra de las propiedades de la uva es su poder para limpiar los intestinos y evitar el estreñimiento, por lo cual es un laxante suave natural.

Es una fuente de azúcares y carbohidratos útiles para todos aquellos que necesiten energía extra: estudiantes, deportistas, personas con bajos niveles de azúcar en sangre. Si utilizamos la pulpa en el rostro durante media hora elimina arrugas, marcas de expresión y la resequedad de la piel.

La Berenjena: Esta verdura, originaria de la India, tiene tres propiedades: es antioxidante, porque mejora la actividad celular; diurética porque estimula la actividad renal y depurativa gracias a la cantidad de fibra que aporta. En su composición química contiene vitamina A, B1, B2, C y E, muy rico en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, además de algunos otros componentes como el ácido fólico, fibra y carbohidratos.

La remolacha: es un alimento muy energético, muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las raíces (remolachas) son una buena fuente de vitamina C. Las remolachas también tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides.

También es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las infecciones en la vejiga urinaria.

Cebolla Morada: Es un excelente antioxidante, gracias a su contenido de Vitaminas A, B, C y E, azufre, magnesio, fósforo, silicio, cobre, entre otros. Tiene efectos medicinales que combaten las infecciones. Excelente diurético natural, elimina líquido del cuerpo, es depurativa, favorece a eliminar toxinas del organismo, es un excelente antiparasitario. Es antiasmática y antiinflamatoria. Contiene Quercetina, sustancia utilizada como antialérgico y para conciliar el sueño, también es un excelente expectorante natural, previene la tos y el resfriado común. Reduce el colesterol y los triglicéridos.