BIZCOCHO DE YOGURT Y MERMELADA

    Los bizcochos nunca dejan mal a nadie y son ideales para complacer a los más pequeños de la casa o para los más grandes en una tarde de merienda con un delicioso café con leche, aquí les dejo una receta muy fácil que me encanta.

Ingredientes

1 1/2 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de yogurt natural

3 huevos

1 taza de azúcar

1/2 cucharada de vainilla

1/2 taza de aceite vegetal

3 cucharadas de mermelada de naranja (o la de su preferencia).

Preparación

* Precaliente el horno a 180 C

* Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, cierne y reserve.

* Bata el yogurt, los huevos, el azúcar y la vainilla.

* Con una espátula, integre la mezcla seca a la preparación de yogurt y huevo. Añada el aceite.

* Coloque la mezcla en un molde rectangular con papel parafinado y hornee durante 50 minutos.

* Caliente la mermelada de naranja (o la de su preferencia) durante 20 segundos en el microondas.

* Saque el bizcocho del horno y, con una brocha de cocina, báñela con la mermelada.

* Déjela reposar durante una hora antes de desmoldar.

Sirva y a disfrutar!