PIZZA WAZ WAZ

En esta epoca de cuarentena nos hemos vuelto un poco creativos al estar en casa, buscando maneras de pasar el tiempo y la cocina no ha sido la excepción, y para los que disfrutan de recetas practicas y deliciosas aquí les dejamos una, compartida por el Dr. Gustavo Adolfo Gil quien es el creador del término waz waz (que nos encanta) y que sólo significa rápido y sencillo.

Pizza waz waz

Masa:

· ½ taza de agua tibia

· 2 tazas de harina

· 1 paquetico de levadura de acción rápida de 7gr.

· 2 cucharadas de aceite de oliva.

· Sal al gusto.

Salsa:

· 2 cucharadas de aceite de oliva.

· 1 lata de tomate pelado.

· ½ cebolla en julianas.

· 2 dientes de ajo triturados.

· 1 cucharadita de azúcar.

· Sal y pimienta al gusto.

· 2 hojitas de albahaca.

Toppings:

Queso mozarela 1 ½ taza.

Y (al gusto): tomates en ruedas, aceitunas negras, anchoas, jamón, cebolla, pimentón, cebollín, albahaca, pepperoni, queso azul, parmesano, suizo.

Preparación:

En un bowl incorpore y mezcle los ingredientes de la masa hasta que quede compacta y suave se verá como una bola, deje reposar por 10 minutos, divida en dos porciones y extienda cada una en base para hornear, con un tenedor hágale agujeritos.

· La salsa se prepara colocando a fuego medio las 2 cucharadas de aceite de oliva, donde deberá incorporar el ajo, la cebolla, la lata de tomate pelados en pure (triturado con un tenedor o licuado según prefiera) y demás ingredientes, dejándolo por 30 minutos a fuego lento o hasta que reduzca a la mitad. Con la ayuda de un cucharon vierta en la base de pizza. (podría usar cualquier salsa comercial de su preferencia).

· Agregue el queso mozarela y los ingredientes de su preferencia y al horno a 380 grados por 20 minutos.

Finalmente, a degustar!