RECETA BANANA BREAD

Por: Gustavo Adolfo Gil

Siguiendo en la onda de la felicidad, le pedí esta receta a mi amigo Gustavo, quien hace unas cosas maravillosas y waz waz (rápidas) como él dice, adaptando su clásico familiar de auyama, sólo que, en esta oportunidad la vamos a sustituir por banana.

Recuerdan que hablé sobre los alimentos que aumentan la felicidad, pues esta receta te aportará triple felicidad porque tiene banana, nueces y chocolate. Así que aumenta tu felicidad y sobre todo hoy que es viernes!!!

INGREDIENTES

• 2 panelas de margarina (8 cucharadas 0 200gr)

• 2 tazas de azúcar

• 4 huevos

• 1½ tazas de puré de cambúr

• 3 tazas de harina

1 cucharadita de:

• Polvo de hornear

• Bicarbonato

• Canela (yo le agrego 2)

• Clavo (yo le ajusto a ½) pues es muy fuerte.

• Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Todo se mezcla y hornea en molde hueco o de ponquecitos. Engrase y enharine un molde y vierta la mezcla, ylleve al horno a 350 º por 45 minutos aproximadamente, o hasta que al insertarle un palillo este salga limpio.

Para el nevado:

• 1 lata de crema espesa fría.

• 1 taza de nevazucar

• 1 toquecito de vainilla

Puedes decorar con nueces

Nota: Yo le agrego nueces muy trituradas y chocolate en trocitos o chispas!!!

Hay unas semillitas (puppy seeds) ó semillas de amapola que un poquito le dan un sabor bestial!